Manipulador de alimentos para fabricación de complementos alimenticios
35,00 €
Si trabajas —o vas a trabajar— en fabricación o envasado de complementos alimenticios, este curso está diseñado específicamente para ti.
No se trata de un curso genérico de manipulador de alimentos, sino de una formación orientada a procesos industriales reales, con especial atención a los riesgos habituales en la elaboración de cápsulas, tabletas, polvos y líquidos, y a los aspectos que más frecuentemente revisan las autoridades sanitarias en este tipo de empresas.
Características del curso
Descripción
En este curso aprenderás:
- Principios de higiene personal y comportamiento del manipulador en entornos de fabricación.
- La prevención de contaminaciones y errores de manipulación en procesos de mezclado, encapsulado, envasado y almacenamiento.
- Gestión básica de alérgenos y su correcta consideración en la manipulación de materias primas y productos finales.
- Nociones clave de etiquetado, desde el punto de vista del manipulador, y su impacto en la seguridad del producto.
- Buenas prácticas aplicables en el día a día de planta, con enfoque preventivo y operativo.
A quién va dirigido:
– Personas que trabajan específicamente en empresas de fabricación y distribución de complementos alimenticios
Con este curso conseguirás:
El certificado de manipulador de alimentos
1 – El manipulador de alimentos
2 – Alteración y contaminación de los alimentos
3 – Enfermedades transmitidas por los alimentos
4 – Métodos de conservación de los alimentos
5 – Cadena alimentaria
6 – Condiciones higiénicas de las instalaciones
7 – Limpieza y desinfección
8 – Control de plagas
9 – Hábitos de higiene del manipulador
10 – Etiquetado de los productos alimenticios
11 – Alergias e intolerancias alimentarias
12 – Autocontrol de las empresas (APPCC)
13 – Parte especial fabricación de complementos alimenticios
13.1- Introducción
13.2- Focos de contaminación
13.3- Recepción y almacenamiento
13.4- Pesado
13.5- Mezclado
13.6- Dosificado
13.7- Encapsulado
13.8- Compresión
13.9- Envasado
13.10- Líquidos
13.11- Loteado
13.12- Registros
13.13- Limpieza
- Formación específica para complementos alimenticios, no genérica.
- Contenido elaborado por profesionales con experiencia asesorando a empresas del sector.
- Enfoque práctico, aplicable al trabajo diario
- Ideal tanto para nuevos operarios como para formación continua del personal.
En cuanto te matricules te enviamos las claves de acceso a tu correo electrónico (en ocasiones van a la carpeta de spam).
Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.
Tienes apuntes a tu disposición, en formato pdf, que podrás visualizar y descargar.
Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.
El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.
