En este curso aprenderás:

• La base del sistema hormonal femenino.
• A entender las causas fisiológicas de los cambios que se producen durante la menopausia.
• Cuáles son los nutrientes y las pautas nutricionales que ayudarán a prevenir y mejorar los síntomas propios de esta etapa.
• Cuáles son los complementos alimenticios más indicados, en función de cada síntoma.

A quién va dirigido:

• Dietistas-Nutricionistas.
• Otros profesionales que trabajan en el ámbito de la salud (fisioterapeutas, personal de enfermería, etc.).
• Profesionales que trabajan en empresas del sector de la alimentación (complementos alimenticios, herbolarios, etc.).
• Cualquier persona interesada en la salud y la nutrición.

TEMA 1. Introducción a la fisiología

1.1 El sistema hormonal femenino
1.2 Etapas de la fertilidad de la mujer
1.3 Fisiología en la menopausia

TEMA 2. Menopausia y salud de la piel

2.1 Anatomía y fisiología
2.2 Pautas nutricionales
2.3 Complementos alimenticios

TEMA 3. Menopausia y salud ósea

3.1 Anatomía y fisiología
3.2 Pautas nutricionales
3.3 Complementos alimenticios

TEMA 4. Menopausia y microbiota

4.1 Anatomía y fisiología
4.2 Pautas nutricionales
4.3 Complementos alimenticios

TEMA 5. Menopausia y bienestar cognitivo

5.1 Anatomía y fisiología
5.2 Pautas nutricionales
5.3 Complementos alimenticios

TEMA 6. Menopausia y salud cardiovascular

6.1 Anatomía y fisiología
6.2 Pautas nutricionales
6.3 Complementos alimenticios

TEMA 7. Menopausia y peso corporal

7.1 Anatomía y fisiología
7.2 Pautas nutricionales
7.3 Complementos alimenticios

En este curso aprenderás:

A conocer los principios básicos de la alimentación y la nutrición para su posterior aplicación práctica, tanto a nivel laboral como personal.

A planificar un menú semanal nutricionalmente equilibrado y basado en las recomendaciones actuales por grupos de alimentos.

A realizar una mejor elección de alimentos para alcanzar un mejor estado de salud

A desarrollar educación nutricional básica para tu entorno laboral y/o familiar.

A quién va dirigido:

– Entrenadores personales
– Personas que trabajan en el ámbito de la restauración (cocineros, auxiliares de cocina…etc)
– Profesionales que trabajan en empresas del sector de la alimentación (complementos alimenticios, herbolarios..etc)
– Cualquier persona interesada en la salud y la nutrición

TEMA 1. Introducción a la alimentación y la nutrición

1.1 Principios de la alimentación
1.2 Diferencia entre alimentación y nutrición

TEMA 2. Los nutrientes

2.1 Hidratos de carbono
2.2 Proteínas
2.3 Lípidos o grasas
2.4 Fibra
2.5 Vitaminas
2.6 Minerales
2.7 Agua

TEMA 3. Grupos de alimentos

3.1 Carnes y derivados
3.2 Pescados y mariscos
3.3 Huevos
3.4 Leche y derivados
3.5 Cereales, tubérculos y derivados
3.6 Verduras y hortalizas
3.7 Frutas
3.8 Legumbres
3.9 Frutos secos
3.10 Azúcares, dulces, bollería y bebidas azucaradas
3.11 Aceites y grasas

TEMA 4. Frecuencias de consumo de los grupos de alimentos

4.1 Frecuencia de consumo
4.2 Calidad de dieta

TEMA 5. Planificación de menús diarios y semanales

5.1 Desayuno
5.2 Media mañana
5.3 Comida
5.4 Merienda
5.5 Cena

TEMA 6. Etiquetado de los productos alimenticios

6.1 Información obligatoria del etiquetado de productos alimenticios
6.2 Información nutricional presente en el etiquetado
6.3 Declaración de alérgenos en el etiquetado

Lorena Sais Cocera
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia y Máster en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.Es consultora especializada en la realización de dietas patológicas y de alergias/intolerancias. Habitualmente realiza menús para guarderías, colegios, hospitales y residencias de mayores. También lleva a cabo acciones de formación relacionadas con la nutrición y colabora en la realización de artículos.

Dispondrás de un tutor para resolver aquellas dudas que pudieras tener.
Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.
Tienes apuntes a tu disposición, en formato pdf, que podrás visualizar y descargar.
Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.
El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.

En este curso aprenderás:

Los conceptos básicos de nutrientes y grupos de alimentos

Raciones recomendadas por grupos de edad

Cómo calcular medidas caseras

Las bases de los métodos culinarios saludables

Recomendaciones nutricionales para los problemas más frecuentes relacionados con la alimentación (problemas cardiovasculares, sobrepeso…etc)

A quién va dirigido:

– Entrenadores personales
– Personas que trabajan en el ámbito de la restauración (cocineros, auxiliares de cocina…etc)
– Profesionales que trabajan en empresas del sector de la alimentación (complementos alimenticios, herbolarios..etc)
– Cualquier persona interesada en la salud y la nutrición

TEMA 1. Los nutrientes y los grupos de alimentos

TEMA 2. Raciones recomendadas por grupos de edad

TEMA 3. Medidas caseras

TEMA 4. Principales métodos culinarios saludables

TEMA 5. Recomendaciones nutricionales en sobrepeso

TEMA 6. Recomendaciones nutricionales en problemas digestivos

TEMA 7. Recomendaciones nutricionales en problemas cardiovasculares e hipertensión

TEMA 8. Recomendaciones nutricionales en diabetes

 

Lorena Sais Cocera
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia y Máster en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.Es consultora especializada en la realización de dietas patológicas y de alergias/intolerancias. Habitualmente realiza menús para guarderías, colegios, hospitales y residencias de mayores. También lleva a cabo acciones de formación relacionadas con la nutrición y colabora en la realización de artículos.

Marian Alonso-Cortés Fradejas
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de León. Master internacional en auditoría alimentaria.
Desde el año 2005 viene realizando consultoría especializada y formación en materia de seguridad alimentaria para colectividades. Actualmente es responsable de la Dirección Técnica de la Consultoría Aizea.

Dispondrás de un tutor para resolver aquellas dudas que pudieras tener.
Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.
Tienes apuntes a tu disposición, en formato pdf, que podrás visualizar y descargar.
Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.
El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.

En este curso aprenderás:

Los principios básicos de la nutrición; conocerás los nutrientes, sus funciones, alimentos en los que están presentes y sus requerimientos.

Las enfermedades, relacionadas con la alimentación, más comunes presentes en la población mayor; diabetes, hipertensión, sobrepeso, enfermedad cardiovascular…etc.

A diseñar menús específicos tanto para adultos mayores sanos como para aquellos con patologías concretas.

Recetas adaptadas, técnicas culinarias aplicadas, raciones recomendadas y medidas caseras.

A quién va dirigido:

– Gerocultores

– Otros profesionales que trabajan, o quieran trabajar, en el ámbito del cuidado de personas mayores tanto a nivel de residencias como a domicilio

– Cualquier persona que tiene a un mayor a su cargo y que desee mejorar la alimentación de la misma

 

TEMA 1: Conceptos de alimentación y nutrición

1.1 Principios básicos

TEMA 2: Anatomo-fisiología de los aparatos digestivo y endocrino. Enfermedades más frecuentes

2.1 Sistema digestivo. Anatomía y fisiología
2.2 Enfermedades más frecuentes del aparato digestivo
2.3 Sistema endocrino
2.4 Enfermedades más frecuentes del sistema endocrino

TEMA 3: Clasificación funcional de los alimentos

3.1 Rueda de los alimentos
3.2 Grupos de alimentos

TEMA 4: Recomendaciones de energía y nutrientes. Ingestas recomendadas

4.1 Energía
4.2 Proteínas
4.3 Grasas
4.4 Hidratos de carbono
4.5 Fibra
4.6 Vitaminas
4.7 Minerales
4.8 Agua

TEMA 5: Dieta saludable

5.1 Dieta saludable
5.2 Calidad de dieta

TEMA 6: Alimentación en el anciano. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas

6.1 Riesgo de malnutrición en el anciano
6.2 Principales problemas nutricionales

TEMA 7: Planificación de menús diarios y semanales

7.1 Distribución calórica a lo largo del día
7.2 Planificación de menús semanales. Ejemplos prácticos

TEMA 8: Raciones y medidas caseras

8.1 Menús pesados vs raciones recomendadas
8.2 Interpretación de las medidas caseras
8.3 Pesos de los alimentos

TEMA 9 : Técnicas culinarias y recetas adaptadas

9.1 Descripción de las técnicas culinarias más frecuentes
9.2 Cocinar para personas mayores. Ejemplos de recetas

TEMA 10: Valoración del estado nutricional de la persona dependiente

10.1 Herramientas básicas para la valoración del estado nutricional

TEMA 11: Patologías más frecuentes en el anciano. Dietoterapia adaptada

11.1 Dietas adaptadas a patologías del aparato digestivo
11.2 Dietas adaptadas a patologías cardiovasculares
11.3 Dietas adaptadas a patologías del sistema endocrino
11.4 Otras dietas

TEMA 12: Etiquetado de productos alimenticios

12.1 Información obligatoria del etiquetado
12.2 Información nutricional en el etiquetado de los alimentos
12.3 Actualizaciones de la legislación con relación al etiquetado de los productos alimenticios

Lorena Sais Cocera
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia y Máster en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.Es consultora especializada en la realización de dietas patológicas y de alergias/intolerancias.Habitualmente realiza menús para guarderías, colegios, hospitales y residencias de mayores. También lleva a cabo acciones de formación relacionadas con la nutrición y colabora en la realización de artículos.

Dispondrás de un tutor para resolver aquellas dudas que pudieras tener.
Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.
Tienes apuntes a tu disposición, en formato pdf, que podrás visualizar y descargar.

Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.

El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.

En este curso aprenderás:

Cuales son los problemas nutricionales más comunes en los triatletas y cómo debe ser su alimentación.

Cómo calcular el gasto energético

Diseñar un plan de alimentación para la época de entrenamiento.

Diseñar un plan de alimentación para la competición.

Diseñar un plan de alimentación para el día de la competición.

Cuáles son las principales ayudas ergogénicas (complementos nutricionales) utilizados en el triatlón para mejorar el rendimiento deportivo y facilitar una mejor recuperación

A quién va dirigido:

– Entrenadores personales
– Triatletas que quieran formarse en el tema de la nutrición y mejorar su rendimiento deportivo
– Dietistas nutricionistas interesados en la nutrición deportiva, especialmente en el deporte del triatlón.
– Otros profesionales de la salud interesados en el mundo de la nutrición y el deporte, especialmente el triatlón

1. Introducción a la alimentación del triatleta

1.1 Composición corporal

2. Problemáticas más comunes en el triatlón

3. Cómo debe ser la alimentación de un triatleta

3.1 Cómo calcular el gasto energético
3.2 Alimentación durante la época de entrenamiento
3.2.1 A modo general
3.2.2 Si el triatleta está en su peso ideal
3.2.3 Cómo se calcula el peso ideal
3.2.4 A modo específico
3.2.5 Dieta de entrenamiento
3.3 Alimentación para la competición
3.3.1 A modo general
3.3.2 A modo específico
3.3.4 Dieta de precarga
3.4 Día de la competición
3.4.1 Recomendaciones para el día de la competición
3.4.2 Alimentación para después de la competición

4. Complementos nutricionales más adecuados en triatlón

4.1 Bebidas isotónicas
4.2 Barritas energéticas
4.3 Geles energéticos
4.4 Bebidas de recuperación

5. Otros consejos y herramientas

Lorena Sais Cocera
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia y Máster en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.Es consultora especializada en la realización de dietas patológicas y de alergias/intolerancias.Habitualmente realiza menús para guarderías, colegios, hospitales y residencias de mayores. También lleva a cabo acciones de formación relacionadas con la nutrición y colabora en la realización de artículos.

Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.

Tienes apuntes a tu disposición, en formato pdf, que podrás visualizar y descargar.

Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.

El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.

Al finalizar el curso serás capaz de:

– Seleccionar complementos alimenticios con criterio técnico.
– Comprender la normativa básica del sector.
– Reconocer las formas químicas de las sustancias incluidas en los complementos.
– Describir los diferentes complementos alimenticios en función de su clasificación nutricional.
– Interpretar correctamente el etiquetado de un complemento alimenticio.

Este curso es para tí si:

– Eres nutricionista o trabajas en una farmacia y quieres recomendar complementos alimenticios con mayor criterio
– Trabajas en una empresa de complementos alimenticios
– Quieres iniciar tu carrera profesional en este sector
– Necesitas comprender la legislación y el etiquetado de los complementos alimenticios

Módulo I: Introducción a los complementos alimenticios
1. Definiciones básicas
2. Las cuatro grandes preguntas de los complementos alimenticios
Módulo II: Legislación de los complementos alimenticios
1. Marco legislativo de los complementos alimenticios en Europa / España.
2. Etiquetado de los complementos alimenticios
Módulo III: Formas de presentación de los complementos alimenticios
1. Formato de presentación de los complementos alimenticios
2. Concepto de biodisponibilidad. Interacciones de nutrientes
3. Formas químicas de presentación de los complementos alimenticios
Módulo IV: Clasificación nutricional de los complementos alimenticios
1. Complementos multinutrientes
2. Complementos de vitaminas
3. Complementos de minerales
4. Complementos de proteínas y aminoácidos
5. Complementos de lípidos y ácidos grasos
6. Complementos de fibras y prebióticos
7. Otros complementos (probióticos, fitonutrientes)

• Sector en crecimiento
• Elevada demanda de conocimiento técnico
• Necesidad creciente de profesionales especializados
• Especialización de alto valor para profesionales de la nutrición, farmacéuticos y técnicos de calidad