Especialización en complementos nutricionales
220,00 €
Aprende cómo se formulan, clasifican y etiquetan los complementos alimenticios con criterio técnico y normativo.
Formación avanzada y 100 % online, dirigida a profesionales que necesitan comprender cómo se formulan, presentan y clasifican nutricionalmente los complementos alimenticios, y cómo estas decisiones influyen en su correcta definición, etiquetado y encaje normativo.
El curso profundiza especialmente en las formas de presentación y formas químicas de los ingredientes, permitiendo identificar y declarar correctamente vitaminas, minerales y otras sustancias, así como en la clasificación nutricional de los complementos alimenticios.
Características del curso
Descripción
Al finalizar el curso serás capaz de:
– Seleccionar complementos alimenticios con criterio técnico.
– Comprender la normativa básica del sector.
– Reconocer las formas químicas de las sustancias incluidas en los complementos.
– Describir los diferentes complementos alimenticios en función de su clasificación nutricional.
– Interpretar correctamente el etiquetado de un complemento alimenticio.
Este curso es para tí si:
– Eres nutricionista o trabajas en una farmacia y quieres recomendar complementos alimenticios con mayor criterio
– Trabajas en una empresa de complementos alimenticios
– Quieres iniciar tu carrera profesional en este sector
– Necesitas comprender la legislación y el etiquetado de los complementos alimenticios
1. Definiciones básicas
2. Las cuatro grandes preguntas de los complementos alimenticios
Módulo II: Legislación de los complementos alimenticios
1. Marco legislativo de los complementos alimenticios en Europa / España.
2. Etiquetado de los complementos alimenticios
Módulo III: Formas de presentación de los complementos alimenticios
1. Formato de presentación de los complementos alimenticios
2. Concepto de biodisponibilidad. Interacciones de nutrientes
3. Formas químicas de presentación de los complementos alimenticios
Módulo IV: Clasificación nutricional de los complementos alimenticios
1. Complementos multinutrientes
2. Complementos de vitaminas
3. Complementos de minerales
4. Complementos de proteínas y aminoácidos
5. Complementos de lípidos y ácidos grasos
6. Complementos de fibras y prebióticos
7. Otros complementos (probióticos, fitonutrientes)
- Sector en crecimiento
- Elevada demanda de conocimiento técnico
- Necesidad creciente de profesionales especializados
- Especialización de alto valor para profesionales de la nutrición, farmacéuticos y técnicos de calidad
Marian Alonso-Cortés Fradejas
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de León. Master internacional en auditoría alimentaria. Desde el año 2005 viene realizando labores de consultoría y formación a empresas de complementos alimenticios. Actualmente es responsable de la Dirección Técnica de la Consultoría Aizea.
Benito Elarre Larraza
Licenciado en Derecho por la Universidad de Navarra y MBA por la escuela de negocios CESTE. Especializado en regulatory, asesora a empresas de complementos alimenticios en el cumplimiento normativo en materia de formulación, etiquetado y notificaciones.
Recibirás las claves de acceso en tu correo electrónico tras formalizar la matrícula.
Los contenidos se explican mediante vídeos claros y estructurados que facilitan el aprendizaje.
Dispondrás de un tutor para resolver aquellas dudas que pudieras tener.
Ejercicios online que permiten comprobar y afianzar los conocimientos adquiridos.
Con las masterclass profundizarás en temas de interés.
Tienes apuntes en formato pdf que podrás visualizar y descargar.
Certificado acreditativo tras superar las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria.
Curso bonificable para empresas vía FUNDAE.
