Especialización en complementos nutricionales
190,00 €
El curso de especialización en complementos alimenticios es una formación avanzada y 100 % online, dirigida a profesionales que necesitan comprender cómo se formulan, presentan y clasifican nutricionalmente los complementos alimenticios, y cómo estas decisiones influyen en su correcta definición, etiquetado y encaje normativo.
El curso profundiza especialmente en las formas de presentación y formas químicas de los ingredientes, permitiendo identificar y declarar correctamente vitaminas, minerales y otras sustancias, así como en la clasificación nutricional de los complementos alimenticios.
Características del curso
Descripción
En este curso aprenderás:
– Identificar los tres factores clave de selección del complemento más adecuado para una persona determinada.
– Reconocer las formas químicas de las sustancias incluidas en los complementos.
– Su legislación y etiquetado
– Describir los diferentes complementos alimenticios en función de su clasificación nutricional.
A quién va dirigido
– Dietistas-Nutricionistas que deseen recomendar el mejor complemento a sus pacientes
– Profesionales que trabajen con complementos (personal de herbolarios, parafarmacias..etc)
– Profesionales de la salud que quieran profundizar sus conocimientos en esta materia
– Estudiantes y cualquier persona con interés en la salud y la nutrición
1. Definiciones básicas
2. Las cuatro grandes preguntas de los complementos alimenticios
Módulo II: Legislación de los complementos alimenticios
1. Marco legislativo de los complementos alimenticios en Europa /España.
2. Etiquetado de los complementos alimenticios
Módulo III: Formas de presentación de los complementos alimenticios
1. Formato de presentación de los complementos alimenticios
2. Concepto de biodisponibilidad. Interacciones de nutrientes
3. Formas químicas de presentación de los complementos alimenticios
Módulo IV: Clasificación nutricional de los complementos alimenticios
1. Complementos multinutrientes
2. Complementos de vitaminas
3. Complementos de minerales
4. Complementos de proteínas y aminoácidos
5. Complementos de lípidos y ácidos grasos
6. Complementos de fibras y prebióticos
7. Otros complementos (probióticos, fitonutrientes)
Marian Alonso-Cortés Fradejas
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de León. Master internacional en auditoría alimentaria. Desde el año 2005 viene realizando labores de consultoría y formación a empresas de complementos alimenticios. Actualmente es responsable de la Dirección Técnica de la Consultoría Aizea.
Benito Elarre Larraza
Licenciado en Derecho por la Universidad de Navarra y MBA por la escuela de negocios CESTE. Especializado en regulatory, asesora a empresas de complementos alimenticios en el cumplimiento normativo en materia de formulación, etiquetado y notificaciones.
Dispondrás de un tutor para resolver aquellas dudas que pudieras tener.
Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.
Con las masterclass profundizarás en temas de interés.
Tienes apuntes a tu disposición, en formato pdf, que podrás visualizar y descargar.
Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.
El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.
