Manipulador de alimentos para almacenamiento y distribución

En este curso aprenderás:

• Principios básicos de higiene alimentaria
• El correcto almacenamiento de alimentos
• Condiciones de conservación y control de temperaturas
• La manipulación y acondicionamiento correcto de los productos
• Gestión de productos alimentarios y no alimentarios
• Prevención de contaminaciones cruzadas
• Trazabilidad alimentaria en almacenes
• Limpieza, orden y buenas prácticas en zonas logísticas
• APPCC y prerrequisitos aplicados a almacenamiento y transporte
• Responsabilidades del manipulador de alimentos

A quién va dirigido:

Personas que trabajan específicamente en el ámbito del almacenamiento y distribución de alimentos como:

– Operarios de almacén alimentario

– Personal de logística y distribución

– Personal de transporte y reparto de alimentos

– Responsables de almacén y centros logísticos

Con este curso conseguirás:

El certificado de manipulador de alimentos

1 – El manipulador de alimentos
2 – Alteración y contaminación de los alimentos
3 – Enfermedades transmitidas por los alimentos
4 – Métodos de conservación de los alimentos
5 – Cadena alimentaria
6 – Condiciones higiénicas de las instalaciones
7 – Limpieza y desinfección
8 – Control de plagas
9 – Hábitos de higiene del manipulador
10 – Etiquetado de los productos alimenticios
11 – Alergias e intolerancias alimentarias
12 – Autocontrol de las empresas (APPCC)
13 – Parte especial de almacenamiento y distribución
13.1- Introducción
13.2- Recepción
13.3- Almacenamiento
13.4- Reestuchado
13.5- Preparación de pedidos
13.6- Transporte

• Formación específica para almacenamiento y distribución de alimentos, no genérica.
• Contenido elaborado por profesionales con experiencia asesorando a empresas del sector.
• Enfoque práctico, aplicable al trabajo diario y basado en los principios del APPCC y prerrequisitos
• Ideal tanto para nuevos operarios como para formación continua del personal.
• Tutoría impartida por consultoría en seguridad alimentaria.

En cuanto te matricules te enviamos las claves de acceso a tu correo electrónico (en ocasiones van a la carpeta de spam).
Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.
Tienes apuntes a tu disposición, en formato pdf, que podrás visualizar y descargar.
Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.
El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.