Manipulador de alimentos para hosteleria
22,00 €
El curso de manipulador de alimentos para hostelería es una formación obligatoria para todas las personas que trabajan en bares, restaurantes y establecimientos de restauración. Este curso online proporciona los conocimientos esenciales en seguridad alimentaria, adaptados específicamente al sector hostelero y alineados con los criterios que se revisan en las inspecciones sanitarias.
Se trata de un curso 100 % online, de realización sencilla, pero con contenidos rigurosos y prácticos, elaborado por especialistas en seguridad alimentaria.
Características del curso
Descripción
En este curso aprenderás:
El curso ofrece una formación básica pero completa en seguridad alimentaria aplicada a la hostelería, abordando los aspectos clave del trabajo diario en cocinas y zonas de manipulación de alimentos:
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Principios básicos de seguridad alimentaria
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Manipulación higiénica de alimentos en bares y restaurantes
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Introducción práctica al APPCC en hostelería
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Gestión de alérgenos alimentarios y prevención de contaminaciones cruzadas
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Limpieza y desinfección en cocinas profesionales
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Buenas prácticas higiénicas del personal
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Riesgos asociados a una manipulación incorrecta de los alimentos
Los contenidos están planteados de forma clara, comprensible y orientada a la práctica real en establecimientos de restauración.
A quién va dirigido:
Este curso está especialmente diseñado para:
- Trabajadores de bares y restaurantes
- Personal de cocina
- Camareros y personal de sala
- Autónomos y emprendedores del sector hostelero
- Personal de nueva incorporación que necesita formación inicial en higiene alimentaria
Es adecuado tanto para particulares como para empresas que necesitan formar a su personal.
Con este curso conseguirás:
El certificado de manipulador de alimentos
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Contenido específico para hostelería, no genérico
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Elaborado por profesionales de la seguridad alimentaria
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Enfoque práctico y alineado con inspecciones sanitarias reales
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Incluye APPCC, alérgenos y limpieza, aspectos clave en hostelería
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Certificado emitido tras comprobación de realización del curso
Es una formación pensada no solo para cumplir un requisito, sino para trabajar con seguridad y evitar problemas sanitarios.
1 – El manipulador de alimentos
2 – Alteración y contaminación de los alimentos
3 – Microorganismos
4 – Condiciones para el crecimiento bacteriano
5 – Toxiinfecciones alimentarias.
6 – Cadena alimentaria. De la granja a la mesa (trazabilidad)
7- Principales métodos de conservación de alimentos
8 – Condiciones higiénico-sanitarias de instalaciones, maquinaria y utillaje
9 – Limpieza y desinfección
10 – Control de plagas: desinsectación y desratización
11 – Personal manipulador
12 – Etiquetado de los productos alimenticios
13 – Autocontrol de las empresas (APPCC)
En cuanto te matricules te enviamos las claves de acceso a tu correo electrónico (en ocasiones van a la carpeta de spam).
Dispondrás de un tutor para resolver aquellas dudas que pudieras tener.
Por medio de los videos asimilarás los conceptos de manera amena.
Para que puedas comprobar los conocimientos adquiridos, tienes ejercicios on-line.
El certificado se expedirá una vez superadas las evaluaciones propuestas de forma satisfactoria. Los certificados se enviarán vía correo electrónico en formato pdf.
